為進一步提升餐飲服務質量，激發廚師團隊的創新精神和服務熱情，后勤餐飲管理部于近日組織開展了以‘烹飪技藝與服務創新’為主題的系列廚藝競賽。本次競賽不僅是對廚師團隊專業技能的全面檢閱，更是促進餐飲管理服務精細化、專業化的重要舉措。

競賽內容涵蓋中餐熱菜、面點制作、創意菜品設計以及服務禮儀等多個環節。在熱菜比賽中，廚師們以精湛的刀工、火候掌控和調味技巧，將普通食材轉化為色香味俱佳的佳肴；面點制作則展現了選手們對傳統工藝與現代創新的結合，精致的中式點心和西式烘焙作品贏得評委一致好評。創意菜品環節鼓勵廚師結合季節特點和營養需求，設計出既美觀又健康的菜品，充分體現了餐飲服務的與時俱進。

服務禮儀競賽重點考核餐飲人員的溝通能力、服務規范及應急處理能力，強調‘以人為本’的服務理念。通過模擬實際用餐場景，參賽人員展示了高效、周到的服務流程，為提升師生就餐體驗提供了實踐參考。

本次系列競賽不僅為后勤餐飲人員提供了交流學習的平臺，還通過以賽促訓、以賽促改的方式，推動了餐飲管理服務的整體提升。后勤餐飲管理部負責人表示，未來將持續開展此類活動，不斷優化餐飲結構，加強團隊建設，為廣大師生提供更優質、多元的餐飲服務，助力校園生活品質的全面提升。